民間借款微型創業

曹慶說，一開始，有的單親媽媽說要在市場擺攤賣手工珠飾，有的打算賣蔥油餅，有的要擺成衣攤；串珠、麵粉和衣服都要本錢，每個人借貸5萬元、10萬元不等，等到小生意開張，起初本息還款正常，後來卻因家用、欠債等因素，民間借款變呆帳。

曹慶發展出單親媽媽的微型創業民間借款，源自1名單親媽媽丟給他的難題：要讓媽媽能夠一邊照顧幼女、一邊賺錢，不要只給魚吃，卻不給釣竿。曹慶想出來的法子，就是改裝娃娃車，幫助單媽帶著幼子賣烤地瓜。

曹慶還說，每顆烤地瓜利潤10元，每攤每天如果能夠獲利1000元，1萬攤1年就有36.5億元，社會企業的生意做到這麼大時，產地直購地瓜，還能嘉惠瓜農，排除中間商的剝削。

創世的地瓜單媽現在不到10人，眼前只能一步一步來，沒有餘力照顧太多的單媽，而且單媽會生病，小孩也會生病，只要單媽一天不去擺攤，就一天沒有收入。這需要單媽和創世一起想辦法解決，將來或許可能會由志工代班賣地瓜。